Sociale Zaken

marktplaats voor
sociaal verantwoord ondernemen

Terug

  • 139_1.foto-1
  • 139_4.foto-2
  • 139_5.foto-3
  • 139_6.foto-4

bestelprocedure aantallen levertijden referenties

Bijvangst — Voor onze koks is geen vis te gek

11 oktober 2017 opent restaurant Bijvangst zijn deuren.

Restaurant bijvangst brengt vis uit het hele net bij jou op je bord. Je kunt bij ons komen eten, en ook vis kopen om thuis van te genieten. In de vorm van een kant-en-klaarmaaltijd of vis van het ijs om lekker thuis mee te koken.

Bijvangst is een sociale onderneming. Naast dat we verspilling in de voedselketen tegen gaan, bieden wij ook opleidingsplaatsen aan mensen met afstand tot de arbeidsmarkt.

Wat is het idee achter ons visrestaurant Bijvangst?
Wist je dat een aanzienlijk deel van alle soorten vis die gevangen worden in onze Noordzee niet bij jou op je bord belandt?

Te groot, te klein, te grijs, te vreemd, we hebben het allemaal gehoord. Te gek voor woorden, vinden wij! Het gaat hier namelijk om heerlijke, verse vis met hooguit een minuscuul imago probleempje: te onbekend en dus onbemind. Ongehoord! Zeker voor het zeevolk dat we zijn. Onnodig natuurlijk, want die zogenaamde bijvangst is minstens zo lekker als de klassiekers die we allemaal kennen. Je moet het alleen eerst even geproefd hebben…

Visrestaurant Bijvangst zet vissen uit het hele net op de kaart. Dé basis voor een smakelijk en afwisselend menu. Op onze kaart vind je dus bekende vissoorten en word je ook nog eens verrast met vis waarvan je het bestaan nog niet kende. In onze winkel kun je ook nog zelf vis kopen als kant en klaar maaltijd of om zelf thuis te koken. En natuurlijk krijg je daar dan een lekker recept bij.

Dankzij verschillende kleine vissers die in IJmuiden hun vangst aan land brengen, beschikken we elk seizoen over de meest verse vis uit de Nederlandse wateren.

Vanaf 11 oktober 2017 bent u van harte welkom in ons restaurant aan de Middenweg.

Middenweg 33-37
1098 AA Amsterdam

Categorieën & Trefwoorden

Site by Via Veneman Site by Alsjeblaft!